5000升啤酒厂设备如何提高啤酒的灌装质量

　　5000升啤酒厂设备如何提高啤酒的灌装质量。灌装是酿制啤酒的一个重要步骤，提高啤酒的灌装质量对于啤酒生产厂家而言是非常重要的，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下提高啤酒灌装质量的方法。

　　啤酒灌装要尽可能保持啤酒原有的风味，并使其具有一定的保质期。由于CO2是保证啤酒独特口味和泡沫性能的关键，同时啤酒与空气和阳光接触容易发生氧化，从而影响啤酒的风味稳定和保质期，因此啤酒灌装时应注意以下问题：

　　1.啤酒的包装材料：常用的有玻璃瓶、易拉罐和PET瓶等，其共同特点是必须具有特优的阻隔性，能阻隔空气渗入和阳光照射(本文对此将不再进行详细分析)。

　　2.灌装设备对啤酒中CO2含量的影响，灌装过程中啤酒的增氧量。

　　3.灌装时的卫生性、灌装压盖过程的平稳性和灌装后每个瓶子的液位稳定性等。

　　以上均为影响啤酒质量的原因。本文将对灌装中影响啤酒质量的主要因素进行探讨，并提出相应的解决方案。

　　灌装过程中CO2含量的影响因素及控制方法。CO2是保证啤酒独特口味和泡沫性能的关键，而温度和压力则是影响啤酒中CO2溶解量的主要因素。实践表明，啤酒温度越低，灌装背压越高，CO2越不容易溢出。因此，为尽量减少啤酒中CO2的损失，灌装时应严格控制啤酒温度和背压气体的压力。其中，压力控制是灌装机能否正常工作的关键，压力过高或过低都会影响灌装效果，高压会使瓶子在卸压时反泡，而低压容易使CO2溢出，造成酒缸内泡沫过多。

　　灌装时，通常采用一定浓度的CO2做为啤酒灌装的背压气体，以有效防止啤酒中CO2的溢出。但是，对于具有抽真空功能的灌装机，随着灌装的进行，背压气体CO2会有一定损耗，同时由于灌装时瓶子中的气体会被置换到贮液缸中，CO2浓度会逐渐降低，因此通常用CO2附加量来保证背压气体CO2的浓度及压力，并且CO2附加量随贮液缸内所要求的CO2浓度的不同而变化，只要及时补充CO2，就能较好地解决浓度降低的问题。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

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