王子鉴酒   狂饮未必真豪杰   小酌浅饮更怡情

万丈红尘三杯酒
千秋大业一壶茶

古往今来，无论是历史上的文化名人，还是征战沙场的英雄，没有人不喜欢饮酒。
人们眼中的酒场豪杰，似乎一定酒量要大。

一个人能喝酒，酒量大，往往会被认为性格豪爽，气量广、才华高，似乎能喝酒的才是真英雄。但是，这也许只是一种假象，现实往往不是那么一回事。

历史上被誉为豪饮派的有：李白，武松等，但也有酒量平平之辈，甚至是酒量差的名人。例如：北宋大文豪苏东坡。

据说，苏东坡不仅酒量差，闻到酒味都容易醉。但他偏偏又十分喜爱喝酒，终日酒杯不离手，细酌慢品，可谓是十分惬意。

而另一位酒量差的名人就是明朝文坛领袖袁宏道。
据说，袁宏道是听见酒就走不动的人，经常招呼酒友流连于酒肆之间，动辄通宵达旦。

他认为喜欢喝酒是人的天性，但很多酒徒喝醉后形态丑陋、言行粗鲁，实在是有违礼仪和理法。因此他专门编写了一篇《觞政》，从古代典籍中，把饮酒的礼法挑选出来，又加入自己的经验。

在《觞政》中，袁宏道阐述了对理性饮酒、文明饮酒的理解和方法。这些总结在今天看来，仍然具有借鉴意义。

酒桌司令，不以劝酒为能

在酒场中，酒司令不仅仅要调节气氛，还要制定合乎礼法的饮酒规则，确保大家饮酒有度，形容得体，而且对于违反酒令的人要严惩不贷。而现代的酒司令一般以劝酒为主，渲染宴席氛围、烘托主人热情，这显然不符合理性的饮酒要求。

选择酒友，和谁喝很重要

喝酒如交友，交友不慎会吃亏。一场愉快的饮酒会，选择合适的酒友自然十分重要。因此它把适合饮酒的朋友分为8个类别，分别是诚恳、开朗、聪慧、和善、幽默、儒雅、诗性和有自制力的人。

酒席宴上，饮酒仪态要注重

饮酒要把握分寸，高兴时节制，疲劳时休息，倦怠时说笑；饮酒的礼法，既要轻松，又能治乱；对新交的朋友要真诚；遇到志向和情趣不同的人就退席等。
饮酒要讲究时令和场景
饮酒的目的是享受惬意、彰显自由、获取快乐，因此饮酒的时光和场景很重要。那些适宜饮酒的时令、场景、礼乐，均与惬意的意境和诗意的意蕴相关。

饮酒量力而行，小饮也能尽兴

为了尽兴喝酒，袁宏道自创了一套“小饮成狂”饮酒法。他认为，同席饮酒必须气氛活跃，所有人都不能避闪退让，否则一隅不悦，全席不欢。但饮酒的方法要因人而异：酒量大的人可以凭借自己的酒力，豪饮者可以借助酒令游戏，善谈者可以用锋利的言谈，有才学的可以现场赋诗作词，有智谋的可以与对手较量谋略，但前提是不必勉强，使身心受累。

酒，联系着人与人之间的感情，它是桥梁，是钥匙，能够让人敞开心扉，让人解忧，也会浇愁。

酒，不能以量定喝得好或不好。感情到了可以一口闷，闷不了就随意。朋友聚会，不能开心随意的喝，还有什么意思？
酒，生活中不可缺，但真的不能天天有。日日酒醉的人生，看似潇洒，但背后却是渐渐掏空的身体和缺失的家庭付出。
酒，应该被正确以对待，发挥它的积极作用，同时，避免因酒误事、因酒犯事，酒驾务必坚决抵制！

酒的故事还在延续，希望你我一起从酒中找到想要的慰藉，抚平心中的伤痛，抑或同朋友一起回忆曾经的光辉岁月！