济南顶正小吃培训学校
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酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。酸菜鱼成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。
东北人好酸菜,东南人好鱼。只有西南聪明的四川人才想起来把劲味十足的酸菜和素来清淡少调味的鱼肉放在一起,佐以朝天椒、花椒、嫩姜:在重口味的川菜宴之中,喝上一口开胃的酸汤,咬上嫩嫩的鱼片——真是享受!
我们师傅制作的酸菜鱼,沸腾的锅里,酸菜和鱼肉一起翻滚,酸菜的香味慢慢的融到了鱼肉当中,适当的火候保持了鱼肉的鲜嫩,盛一碗,先喝汤,再吃鱼,美味!
你,是不是被说的心动流口水了,好不好吃一试便知!!
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