田野牧蜂蜂蜜

　　喝了蜂蜜水能吃茄子吗?蜂蜜与茄子相克吗?

　　茄子和蜂蜜都是大家平常喜欢的食物，那么喝了蜂蜜水能吃茄子吗?

　　吃完蜂蜜后是可以吃茄子的。蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，而茄子也含有葫芦碱、水苏碱、胆碱、蛋白质及多种维生素等营养物质。二者在成分上没有冲突，是可以同食的。

　　不仅如此，蜂蜜茄子还是人们比较喜爱的吃法。田野牧蜂介绍，比较常见的就是风味茄子。将茄子去皮并冲洗洗净切成条状，然后用清水浸泡，控干裹上面粉。火中烧油至六七成，放入茄子炸至金黄即可捞出。锅中再放油，加入葱姜蒜、生抽、鸡精、盐、蜂蜜和少许清水翻炒至浓稠，倒入炸好的茄子，翻炒均匀，使每块茄子都能裹上汤汁入味即可，这样，香喷喷的风味茄子就做好了。

　　另外，夏日炎炎，这时候来份凉拌蜂蜜茄子也是不错的选择。取茄子适量，洗净，切成条状放到锅中蒸熟，并将葱、蒜、辣椒切末。其次，锅中烧油，浇到盛辣椒的碗里，制成辣椒油。碗中倒入醋、酱油、鸡精、盐和水白蜜调汁。水白蜜不仅气味幽雅，口感鲜洁，还有润肠的效果。然后将切末的材料倒入酱汁碗中，再倒入晾好的辣椒油并搅拌均匀。后淋到蒸好的茄子上就可以了。

　　茄子和蜂蜜不仅做法多样，常吃还有延缓衰老的作用，我们知道茄子中富含的维生素E有延缓衰老的效果，而蜂蜜中含有丰富的抗氧化物质和活性酶，也可以延缓衰老。二者搭配使用，效果更佳。