健康饮食 食疗养生

中国社会，尤其是城市已经进入舒适享受型社会，人们开始从追求吃好向追求吃健康转变。改革开放三十年，中国人从原先吃不饱，逐渐有了钱，开始一味的追求吃好，过多的肉、蛋、精粮在大大改善我们的生活质量的同时，也给我们带来了众多的不健康因素，富贵病、肥胖症以及众多的因饮食结构不合理带来的“亚健康、未病、慢病”非常普遍，大大影响了人们的健康，尤其对于高端人群尤甚。2012年国际粮农组织公布的数据表明，世界欧美发达国家日常饮食中粗粮占到了20%，而中国仅有不到5%，随着中国进入舒适享受型社会，粗粮在人们的饮食中将扮演越来越重要的作用。

五谷养生在中国具有几千年的悠久历史，是中医药文化的重要组成部分，是食疗健康的核心。健康饮食、食疗养生的根本就是均衡营养，五谷杂粮在膳食均衡中扮演了重要的角色，五谷杂粮之所以具有养生价值，是因为五谷杂粮中含有丰富的米、面、肉蛋所不具备的营养，微量元素、膳食纤维含量尤其高，很多五谷杂粮自古就当作材在药铺里售卖。

山野原粮五谷杂粮主要产自沂蒙老区，蒙阴、费县、沂水等地的贫困山村，在山东枣庄、莱芜、鲁中山区等地方均有粮源地。这些山村大都位于海拔在五百米以上，原生态环境非常好，方圆50公里之内都没有什么工业污染，土地以梯田地为主，作物营养都主要是农家肥。

在这些贫困的山村，满眼望去都是纵横交错的梯田，漫山遍野的果树，远离了都市，没有工业，也没有汽车隆隆，只有山村里的袅袅炊烟、潺潺流水和鸟鸣鸡叫。土抷房、石板路、碾磨石、纺车、织布机、手推车，挂满了墙头的玉米、随处堆积的禽畜粪便，院落周边随处可见的柴火垛，自由觅食的鸡鸭，拴在树桩上的牛马。扛着䦆头、鉄筢、铁锨下地干活的老头、老太，从田间赶着牛马车回家的大爷大妈。仿佛一下就找到了我们爷爷奶奶年代的感觉，追求原生态，追求纯天然，对粮源地的追求是我们好粮食品质的根本保证。