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总掉头发，究竟缺啥？
维生素虽然人体所需不多，但缺一点就会出问题，尤其现代人饮食结构多肉少蔬，加上快餐、饼干、熟食等加工食品流行，容易导致维生素缺乏，引发疲劳、头晕、气促等各类。人体缺乏维生素后，身体还会发出其他“警报”，小伙伴们要注意了呦。
皮肤粗糙、长粉刺
有时你会发现脸部、手臂、大腿以及臀部长出红色或白色粉刺，这是人体提醒你可能缺乏必需脂肪酸以及维生素ＡＤ。首先要检查下生活习惯，长期晒太阳不足或久待在空调房内和空气污染的地方，会令问题雪上加霜。
对策：多吃富含不饱和脂肪酸的沙丁鱼、金枪鱼等海水鱼，核桃、杏仁等坚果，亚麻籽等种子类，以及多含维生素Ｄ的鸡蛋、乳制品；还有胡萝卜、红薯等富含β－胡萝卜素（维生素Ａ前体，在体内转化成维生素Ａ）的蔬菜都有助于修复皮肤。
身体刺痛
有时你会觉得手脚等身体各部位发麻，或者刺痛，这是人体提醒你可能缺乏叶酸（维生素Ｂ９）、维生素Ｂ６、Ｂ１２等Ｂ族维生素。缺乏Ｂ族维生素会引起周围神经功能失调，终通过皮肤麻痛感表现出来，并会引起焦虑、抑郁、贫血、疲劳以及失调等一系列并发。
对策：饮食上注意补充Ｂ族维生素可以一定程度上缓解乃至。主食应多吃糙米、小米、小麦胚芽、全谷物；肉蛋类可以选择鸡蛋、鸡肉、羊肉、鱼类；水果可以多吃香蕉；蔬菜有花椰菜、红腰豆、卷心菜、芦笋以及绿叶类蔬菜。
嘴唇开裂
如果碰上嘴唇开裂，而喝水量并不少，气候也不干燥，说明人体可能缺乏微量元素铁、锌，以及烟酸（维生素Ｂ３）、核黄素（维生素Ｂ２）和维生素Ｂ１２。素食主义者和节食主义者往往容易因单一饮食而缺乏上述营养素，从而更易出现嘴唇开裂。
对策：饮食上需要多吃禽类、鱼类、鸡蛋、番茄、花生以及扁豆等，再多吃点西兰花、菜花等富含维生素Ｃ的蔬菜以帮助铁的吸收。对于素食主义者，需要多从鸡蛋、牛奶、酸奶、奶酪或酥油等乳制品来补充相关营养素。
肌肉抽筋
如果你平时经常自觉腿部肌肉抽筋，这表明可能缺乏钾、钙、镁等矿物质。若你同时是运动爱好者，大运动量会通过出汗令人体流失更多这些矿物质，从而加重。
对策：需要从柑橘、香蕉、花生、豆类来补充钾。从坚果、大豆以及深绿色叶类蔬菜来补充镁。从无花果、胡萝卜、葡萄干、糙米、腰果、杏仁、乳制品等来补充钙。
长皮疹，掉头发
如果脸上长鳞屑红斑性皮疹，头发掉得也异常多，说明人体可能缺乏维生素Ｂ７，这是一种水溶性维生素，容易流失，需要人体每日从饮食中摄取，如果你有吃生鸡蛋习惯，更会雪上加霜，因为生鸡蛋的蛋白质会抑制人体吸收维生素Ｂ７。
对策：建议吃熟鸡蛋，并且多吃鲑鱼、鳄梨（牛油果）、蘑菇、菜花、大豆、坚果、香蕉等食品
