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巧选食材、巧处理、巧烹饪、巧进食
拿出小笔记，一起学起来：
✓巧选食材
塑形期间，少摄入是控制热量的关，
选对了食材，既可以吃饱、
吃好还能吃出好身材。
在食材的选择上要遵循三个原则：
1、低能量，高蛋白：
食物中提供能量的是三大营养素，
碳水化合物，脂肪和蛋白质。
蛋白质虽然也属能量物质，
但它几乎不会转化成脂肪。
每克营养素在体内氧化所产生的能量，
我们称为“食物的能量卡价”。
其中碳水化合物和蛋白质的卡价约为
