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豆芽焯水过后,把它捞起来放进冷水中过水,在锅中放入油,把青红辣椒放下去炒出香味,再把豆芽放下去翻炒,加入调味品,快出锅的时候再加点白醋,这样炒出来的豆芽脆爽不会软塌塌出水很多。炒豆芽吃起来也是很美味。
我们在清炒豆芽的时候,千万不要直接下锅就炒,我们应该多加一步焯水,这样可以减少炒豆芽的时间,豆芽的水分就不会流失非常多,所以喜欢吃炒豆芽的小伙伴,一定要先焯水,按照步骤炒豆芽,卖相好看吃起来也入味。
炒豆芽时直接下锅就错了,多加一步,豆芽吃起来脆爽又入味,你们还有什么小妙招吗?欢迎留言分享。
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