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【芒果糯米糍】
所需食材:糯米粉、椰子粉、糖粉、生粉、牛奶、色拉油、芒果、椰蓉
步骤一:准备一个大碗,放入糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉,然后倒入色拉油和牛奶,搅拌均匀,直到没有颗粒。
步骤二:然后将盆子放入蒸锅内蒸15分钟左右,粉浆全部凝固,取出晾凉,热的时候太黏了。
步骤三:芒果去皮去核,切成小块,或者利用挖球器挖出果肉。
步骤四:准备一个小碗,里面倒入椰蓉。
步骤五:食用一次性手套,挖一勺子面团放在手心,压扁,捏成圆形的薄片。
步骤六:放入适量芒果肉,像汤圆那样包起来,捏紧,揉成圆形。
步骤七:然后放在盛有椰蓉的碗内,裹上一层椰蓉,取出即可食用,吃不完的或者不着急吃的可以放进冰箱冷藏,再次取出后就有一种吃雪媚娘的感觉。