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仿佛拍黄瓜一年四时都有人爱好，黄瓜不凡的芬芳气息，能激发人的食欲。

从前拍黄瓜，老是少不了油盐酱醋。油，我习惯用辣椒油，偶尔也用香油，但香油浓烈的味，会包庇一些黄瓜的香。

适值家里红油用光了。搜索柜子，干辣椒和花椒还有良多。来不及熬辣红油了，索性偷懒，用油淋的编制来措置。真没想到，如斯做法的黄瓜，吃起来清香脆口，真不错。

【所用料】

青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10个、花椒十几粒（可不放）、白糖2茶匙、盐适量、菜油3汤匙

【如许做】

1、预备好主质料。

2、干切成粗丝，大蒜拍破切碎。

3、黄瓜拍破，断成条或小块。

4、黄瓜里调入盐和白糖，将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。

5、锅里烧油，油冒较多青烟时，趁热淋在佐料上，充实拌匀，放非常钟摆布吃就更入味了。

【小贴士】

1、若是特别爱好吃辣，还可以加点小米辣，若是不吃麻，就不放花椒。

2、黄瓜拍破，再断成条，比直接切条更易入味。

3、淋佐料的油必定要热，才能将其激香。
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