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雪花酥，是一款台式点心。不知从什么时候开始，突然风靡朋友圈，成了热卖的爆款。

雪花酥：有人叫雪花饼，也有叫一口酥的。很多人一开始对此“网红”不以为然，但大多数人在试吃过之后，都被TA神奇的口感所吸引：入口有嚼劲，还带着牛轧糖一样的韧糯，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香味......好吃到根本停不下来！

安利大家庭中，从来就不缺人才！再加上有全能的安利皇后锅具加持，牛轧糖都不在话下，雪花酥当然更能轻松get了！这不，我们的安粉就用安利皇后煎炒锅制作了这款网红甜点——雪花酥！快来一起学习下吧～

食材

黄油：60g / 奶粉：50g / 棉花糖：180g

蔓越莓：50g / 椒盐苏打饼干：200g

坚果：去皮花生、核桃仁、腰果总计70g

锅具：安利皇后®煎炒锅

步骤

1/ 将坚果及蔓越莓烤熟并切碎备用。开小火，将黄油放入安利皇后®煎炒锅中小火加热至融化；

2/ 将棉花糖倒入安利皇后®煎炒锅中，与黄油翻拌均匀，继续小火加热至棉花糖融化；

3/ 关火放入奶粉搅拌均匀；

4/ 放入备好的坚果、蔓越莓与饼干之后，快速翻拌均匀；

5/ 待食材不是很烫手的时候，戴上一次性手套，取出揉几下。然后放到模具中整形，挤压成长方形，厚度大约3cm；

6/ 切成3x3cm大小的正方形块；

7/ 后撒上奶粉，或将切好的雪花酥放入奶粉中滚匀即可。

牛轧糖能够成为网红是有道理的。尽管做法和牛轧糖类似，但因雪花酥在制作过程中加入了饼干，饼干的蓬松中和了牛轧糖的韧粘，夹杂着浓郁的奶香和香脆的坚果以及酸甜味儿的蔓越莓，简直就是下午茶甜点的必备品。