马来西亚硕博留学项目班海基留学小曼/东南亚的中式早茶
肉骨茶
长期享誉东南亚的中式早茶。用茶叶、材和猪的排骨肉作为主料,配以盐、酱油、胡椒、味精等,在锅里烧煮多时,直到茶叶、药材之味深入排骨肉里,方可完成。烧制肉骨茶,宜选用鲜嫩的猪排骨肉以及包龙、铁观音等中国名茶,枸杞、当归、黄芪、淮山药等,加上配料适宜,烹调得当,吃起来清香而滑嫩,别有一番滋味。
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