济南蟹状元邀您一起品尝金秋美味品质大闸蟹

没有一个人能逃脱大闸蟹赤裸裸的诱惑吧？！咔嚓咔嚓掰开蟹壳的声音，白嫩嫩的蟹肉和满满蟹黄流出的画面，还有光是文字就让口水的解说词，来自《风味人间》中螃蟹的诱惑总是让人魂牵梦萦！
螃蟹作为水中至鲜，历来是人们餐桌上受欢迎的美食之一。大闸蟹更是其中的翘楚，各种做法吃法的大闸蟹“你方唱罢我登台”，上演一场激烈的“厨艺争霸赛”。
在中国提起螃蟹，阳澄湖大闸蟹可谓是一块“金字招牌”。它吃法众多，“煎炒烹炸”下滋味百变。
取之精华制成的蟹粉小笼包，咬开一口，热烫的汤汁美鲜之极；传统的清蒸做法，则更能凸显其蟹黄丰腴流油、蟹肉鲜香醇浓；搭配常见的食材，诸如青豆、腊肉烹制，大闸蟹也能“化普通为神奇”，成为宴席上的重头菜。在中国传统文化中，吃蟹看重蟹黄，并将之作为评判螃蟹是否肥标准；拆蟹也精细入微，还发明了独特的食蟹工具“蟹八件”。通过对大闸蟹做法和饮食态度，也反映了各地区不同的饮食文化差异。说到大闸蟹的美味，归根到底，还得依靠养殖的水域和养殖技术。有些人可能认为野生螃蟹味道更足，其实好吃的螃蟹，绝大多数都是靠人工养殖的。在蟹状元养殖基地里，拥有丰富经验的养蟹师知道蟹什么时候捕捞上来香，什么时令该喂养什么样的饵料…尤其到大闸蟹生长季节的后半个月，会给它喂更多高蛋白的螺蛳和小鱼小虾干的肉，让它们的滋味更鲜美甘甜。蟹状元的科学养殖加上人工生态喂养，离不开养蟹师傅对于大闸蟹养殖过程中的精益求精，这样才能产出味道蟹，吃蟹时品尝出大闸蟹的佳风味。蟹状元成立十一年来，每一年的大闸蟹上市我们都会等到阳澄湖开湖，绝不提前上市，捕捞未成熟大闸蟹，不断提高产品品质，用心做好每一只蟹我们一直相信，美味值得等待，养足180天，应时而食，才会品尝到好蟹。

在大闸蟹未上市的日子里

让我们来提前感受一下蟹的鲜美滋味↓