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美食螺蛳粉我爱螺柳州螺蛳粉
螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13 种天然香料和味素、蔗糖配制而成，有着严格的比例。米粉、酸笋和螺蛳汤的质量起决定作用。米粉是选用本地香米蒸制，这样做出的粉韧而不断，让人回味无穷。粉店泡米粉在前一夜先将干米粉用冷水或是50 ℃ 左右的温水泡一夜，第二天用时再用开水泡10分钟左右，捞出后用冷水浸泡1分钟左右。在泡粉的过程中一定不能放盐，因为放了盐米粉容易断。本文有泉城路芙蓉街我爱螺柳州螺蛳粉提供
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