土老帽烤鱼特色烤鱼技术培训加盟

烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。土老帽烤鱼是以烤鱼为主特色，鱼火锅为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。其采用千年历史祖传秘方配方，调料技术精湛，再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。而配料无论腌料还是汤料，都经过了上百次的试验，充分借鉴重庆火锅的用料特点，不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代烹鱼新时尚。从烹饪手法上烤鱼借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式；从口味上讲，结合八大菜系，包罗万象，从而充分体现出自己的的风格与特色，独创一派。