甏肉干饭连锁 济宁甏肉干饭 甏肉干饭培训把子肉技术

  传香阁成立多年来已经在培训小吃技术以来小有名气，我们培训了很多的学员，每天从中国各地前来学习的人络绎不绝，在培训完以后都对我们的技术赞不绝口。
  随着生活节奏的加快，我们更多的人选择快速消费品。就拿餐饮来说，我们济南传香阁为客户量身打造甏肉干饭技术，它是现在适合我们消费的一种食品。好吃、丰富、快速是它的特点。
“甏肉干饭”是山东省济宁市的传统特色名吃
“传香阁甏肉”是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。干饭是选用山东济宁当地优质501大米在竹制蒸笼上蒸制的米饭，米粒晶莹透亮，似颗颗珍珠一般，口感清香甜爽。曾获得京杭运河美食节“运河名吃” 称号。
  甏：一种盛放食物的器皿。甏肉：顾名思义，用甏盛放烹制的肉。
  甏肉起源，早追溯于解放前夕，当时经营者以扁担挑着饭菜走街串巷，一头挑炭炉，一头挑饭，甏置于炭炉之上，此法可节约炭火，又使肉吃出一种别样风味。解放之后，随着生活水平的逐步提高，甏渐渐远离人们生活，被铁锅、不锈钢锅代替，但甏肉之名一直沿用至今。
  现在的甏肉干饭，已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种特别的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐块”、“鸡蛋”、“海带”等等，这既丰富发展了甏肉干饭，又更加适应了现代人的饮食习惯，但其中的“甏肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃甏肉干饭必不可少的佳肴。
  “甏肉”：大块是一个显著特点，肉肥而不腻，口味虽然单纯而美不胜收，似乎一种爽直压过一切花俏的感觉。
  培训种类有： 主食：碗蒸米饭 主菜：甏肉酱尖椒、面筋泡、卷煎、四喜丸子、酱鸡蛋、豆腐块、海带卷、红烧肉、卤鸡腿、卤鸡翅 凉菜：多种可口凉菜 饮料：冰粥、珍珠奶茶