山东净馨餐饮管理有限公司

这是一种把旋转鸡腿肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。
一箱生肉大概20斤左右，一箱生肉大概130元，1斤鸡腿肉（有骨的）6.5元左右，有骨鸡腿肉老师会教剔骨。（无骨的）1斤贵0.5元，一斤生肉出7.5-8两熟肉。
20-30多种中香料腌制8-12小时，串烤肉机25-30斤串满，大约20分钟烤熟外层，把烤熟的外层鸡腿肉削了放下面保温托盘里，从串串到全部烤完大概需要2小时以上。
烤肉卷饼、烤肉夹馍用肉50克，成本价1.5元，售价4-5元
烤肉拌饭用肉100克，300克米，成本价2.5-3元，售价8-12元
烤肉机分{电烤肉机两相电220V、煤气烤肉机三相电380V 、天然气烤肉机（无现货现改良）