山东净馨餐饮管理有限公司

山东净馨的五谷鱼粉继承传统并且升华，在传统的基础上推陈出新，打造全新的模式全新品种，推出随着时代而变化的美味。五谷鱼粉做法并不复杂，关键是鱼要新鲜，汤要浓汤，火候适度，一般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜；而鱼粉操作关键在于鱼的熟化过程。将鱼现杀后切成块状，锅中油烧红，将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸，加入西渡湖之酒，然后快速翻炒，加入盐与浓汤，再放进姜片、蒜茸等，加盖煮熬。但切忌不断揭盖翻锅，这样易使鱼汤带有腥味。煮熬一段时间，鱼汤变成乳白色，这时可以揭盖调味，再放入新鲜蔬菜，起锅即成。将烫好的米粉（五谷杂粮经过加工做成精致的粉条）淋上新鲜鱼汤。一碗五谷鱼粉就大功告成了。鲜香味美，颜色诱人，米粉柔韧爽滑，柔韧劲道，鱼肉鲜香爽口，滑嫩弹牙，高汤鲜香可口，不油不腻，软糯适中，让广大食客对它情有独钟，恋恋不忘。
山东净馨五谷杂粮渔粉吸取了传统美食的精髓，结合现代饮食理念，使得制作出来的渔粉风味独特、营养健康，能够让人们久久沉浸、难以忘怀。